Кабачковые оладьи

Ингредиенты :

• кабачок (цукини) - 400гр.;
• яйцо куриное - 3 шт.;
• мука пшеничная - 4 ст. ложки с горкой;
• чеснок - 2 зубка;
• зелень укропа (петрушки) - 20 гр.;
• соль - 2 ч. ложки.

.

Приготовление:

Молодые кабачки натереть на средней терке, посолить и оставить на 10 минут. Зелень и чеснок мелко порубить.

3 яйца (крупных можно 2) слегка взбиваем вилкой, добавляем зелень и чеснок.

Кабачки немного отжимаем руками (сок нам не нужен) и добавляем в яйца с зеленью и чесноком.

Добавляем муку, перемешиваем и жарим кабачковые оладьи на растительном масле. Тесто на разогретую сковородку с маслом выкладываем ложкой. Жарим на среднем огне до образования румяных бочков.

Подавать со сметаной.