самые свежие РЕЦЕПТЫ:

Сборник домашних рецептов

Рецепты: Соусы,заправки

Майонез

Ингредиенты:

Яйцо-1шт,горчица-1ч.ложка, сахар-1ч.ложка, соль-1 ч.ложка, сок лимона-1ст.ложка,масло растительное-300-400мл. Приготовление:

Для приготовления майонеза нам понадобится яичный желток.
Отделяем желток от белка. Кладем в посуду,где будем взбивать майонез: желток,сахар, соль,горчицу.Начинаем взбивать венчиком. Охлажденное растительное масло добавляем примерно по столовой ложке.Добавили-взбили,добавили-взбили. Густая майонезная масса должна получиться сразу.При взбивании наступит момент, когда масса станет очень густой, тогда пришло время добавить лимонный сок.Майонез станет светлее и более жидкий.Добавляем масло и взбиваем дальше. Майонез снова стал очень густым? Значит пришло время добавить немножко(2-3 столовых ложки) теплой кипяченой воды. Можно взбивать дальше.В конце надо попробовать, добавить соль или лимонного сока.Нужную консистенцию создавайте водой.
Готовый майонез замечательно хранится в холодильнике неделю.


Приятного аппетита!

еще рецепты :
Соус "Майонез" без яиц (на молоке)
Соус с медом и горчицей на растительном масле