Блюда из кабачков. Рецепты с фото.

Наступило лето и пришла пора насладиться нежным вкусом кабачков. Этот диетический овощ замечательно сочетается с зеленью, чесноком, сметаной, рисом, картофелем ... Кабачки можно жарить, запекать, тушить, варить, мариновать, консервировать, фаршировать ... в общем, можно подобрать подходящий именно вам способ их приготовления, главное - не бояться экспериментировать! Ура Кабачку!

Кабачки, маринованные с лимонным соком (летняя закуска) (кабачок - 0,5кг.;лимонный сок - 3 ст. л.; чеснок - 2 средних зубка;зелень укропа ;соль - 1,5 ст. л.; сахар - 1 ст.л.; перец черный - 3 горошины;вода - 0,5 л.).

Кабачки, запеченные в духовке (кабачки ;чеснок ;зелень;соль; сметана).

Кабачковые оладьи (кабачок (цукини) - 400гр.;яйцо куриное - 3 шт.;мука пшеничная - 4 ст. ложки с горкой; чеснок - 2 зубка;зелень укропа (петрушки) - 20 гр.;соль - 2 ч. л.).

Рис с мясом и кабачками (рис - 0,5 ст.;кабачок - 400гр.;картофель - 600 гр.;мясо отварное - 250 гр.; чеснок - 2 зубка;зелень укропа - 20 гр.;сметана домашняя - 5 ст. л.;соль).

Консервированные маринованные кабачки (кабачки или цукини;зелень; маринад).

Кабачковая икра (2 кг. кабачков;0,5кг. лука;0,5кг. помидоров;5 зубков чеснока;300гр. моркови; 100гр. сладкого перца; 150мл. растительного масла;1 столовая ложка горчицы; 1 ст. ложка сахара; 3 ст. ложки соли... )

Кабачки, тушенные с картофелем (1 кг. кабачков,0,5 кг картофеля,200 гр. моркови, 1 средняя луковица,1 небольшой стручок болгарского перца,100 мл. томатного сока,100 мл масла растительного, небольшой пучок укропа, соль).

Приятного аппетита!