Первые блюда

Суп с галушками (клецками) (вода или бульон - 2 литра;картофель - 400гр.;лук - 1 шт.; яйцо - 1 шт.;мука - 6 ст. ложек;молоко или вода - 3 ст.ложки;соль,черный молотый перец, зелень).

Капустняк (суп с капустой) (капуста белокочанная - 300гр.;мясо - 300 гр.; картофель - 300гр.; рис или пшено - 5 ст. ложек.; томатный сок - 150мл.; мука - 1ст. ложка; лук - 1 шт.; соль,черный молотый перец).

Рассольник с перловкой ( ребрышки свиные - 500 гр.; огурцы соленые - 250 гр.; рассол огуречный - 100 мл.; перловая крупа - 0,5 стакана; картофель - 350 гр.; морковь - 100гр.; лук репчатый - 1 средняя; масло растительное - для жарки; соль, перец черный молотый, лист лавровый).

Суп с фрикадельками ( мясо - 300гр.; мука - 1 ст. ложка; картофель - 200 гр.; крупа гречневая - 150гр.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 50 гр.; помидор - 1 средний; перец сладкий - 1 средний; вода - 2,5л.; соль, перец черный молотый).

Борщ с фрикадельками ( фарш любой -300гр.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 70гр.; свекла - 70гр; картофель - 150гр.;помидоры - 200гр.; капуста белокочанная - 300гр.;вода - 2,5л.;соль ).

Окрошка ( 300гр. вареного мяса; 5 сваренных вкрутую яиц; 500гр. огурцов;500гр. отварного картофеля; 1 литр молочной сыворотки; зеленый лук, укроп, петрушка; соль,сметана).

Борщ с зеленым луком (500гр. зеленого лука,2 средних картошины,70гр.- моркови, 70гр.- свеклы,0,5 стакана томатного сока,1 маленькая луковица репчатого лука, 2,5 литра бульона или воды, 3 сваренных вкрутую яйца,соль, укроп для посыпки).

Суп рыбный (уха) (рыба - 300 -400гр,вода - 2 литра,картофель - 300 гр., лук репчатый -1 средняя луковица,морковь - 1 маленькая,зелень или корень петрушки,соль, перец черный молотый, долька лимона, лавровый лист).

Суп молочный рисовый (молоко-1литр,рис - 4 столовых ложки,масло сливочное - 1 ст. ложка, сахар-1 чайная ложка,соль).

Бульон мясной (мясо-500г.,1 средняя морковь,небольшой корень петрушки или сельдерея (до 100гр.),1 средняя головка лука,2 литра воды,соль-1 столовая ложка. ).

Коричневый мясной бульон (кости-500г.,1 средняя морковь,небольшой корень петрушки или сельдерея (до 100гр.),1 средняя головка лука,2,5-3 литра воды,соль-1 столовая ложка. ).

МЕНЮ по категориям:

новое в интернете:

c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.